Alla riscoperta di antichi sapori

Mercoledì 18 maggio serata gastronomico culturale presso l’Osteria Storica
Morelli a Canezza ( Trento) , con il Dott. Giorgio Perini micologo ed
esperto appassionato di colture locali, il Prof. Pietro Nervi e la
Professoressa Casimira Mirella Grandi dell’Università degli Studi di Trento
, rispettivamente Dipartimento di Economia e di Sociologia.
L’occasione è stata favorevole per affrontare i temi della riappropriazione
dell’eccellenza del territorio trentino per la riscoperta di antichi sapori.
E’ stata una cena favolosa,  sia come presentazione piatti guarniti con dei
fiori stupendi e commestibili, sia come qualità del prodotto, nella
fattispecie pesce fresco pescato nel Lago di Garda.
Si sono gettate le basi per una collaborazione con lo Chef Mancini, da
sempre coadiuvato nelle sue attività dalla Brand Manager Paola Romanò.